夏至作為二十四節氣中最早被確定的節氣之一，承載著深厚的文化底蘊，各地也衍生出豐富多彩的習俗活動，既反映了古人對自然的敬畏，也蘊含了順應天時的生活智慧。一起來看看這些有趣的夏至傳統：
一、 飲食習俗：舌尖上的夏至
“冬至餃子夏至面”：
- 流行地區： 中國北方大部分地區。
- 內容： 這是流傳最廣的夏至食俗。夏至吃面，主要有幾個原因：一是新麥豐收，嘗新面以示慶賀；二是夏至白晝最長，吃長長的面條象征“長長久久”，也有“嘗新”、“長壽”的寓意；三是面條易于消化，適合炎熱的夏季食用。
- 種類： 各地面條種類繁多，如北京的炸醬面、山東的過水面、陜西的油潑面、山西的刀削面、四川的擔擔面、江南的陽春面/三蝦面等，各有風味。
“夏至餛飩冬至團”：
- 流行地區： 中國南方部分地區，特別是江南一帶。
- 內容： 與北方的“夏至面”相對應，江南一些地方有夏至吃餛飩的習俗。古人認為餛飩形似“混沌”，吃了可以打破“混沌”狀態，帶來聰明智慧。同時，餛飩湯水豐富，也適合夏天食用解暑。諺語“夏至餛飩免疰夏”，認為吃了餛飩可以預防夏季常見的消瘦乏力（疰夏）。
吃麥粥/麥糊燒：
- 流行地區： 江蘇無錫等地。
- 內容： 用新收的麥子磨成粉，煮成稀粥或攤成薄餅（麥糊燒）食用。這同樣是嘗新麥、慶祝豐收的體現。
吃夏至餅/夏至蛋：
- 流行地區： 部分地區有制作夏至特色面餅的習俗。有些地方則有在夏至早晨吃煮雞蛋或咸鴨蛋的習慣，認為可以強身健體。
嶺南地區吃荔枝、狗肉（爭議）：
- 流行地區： 廣西、廣東部分地區（此習俗有爭議）。
- 內容： 有“夏至食個荔，一年都無弊”的俗語，認為夏至吃荔枝有益健康（需注意適量）。部分地區有在夏至吃狗肉的習俗，源于“吃了夏至狗，西風繞道走”的說法，認為可抵御寒氣。注意： 此習俗在現代社會飽受動物保護倫理爭議，已逐漸式微或改變。
二、 祭祀習俗：敬天祈農
祭天祀地：
- 內容： 夏至是祭神的重要日子。在古代，帝王會在夏至日舉行盛大的祭地儀式（與冬至祭天相對），祈求風調雨順、國泰民安。北京的天壇就是明清皇帝祭天的場所（冬至），而地壇則是祭地的場所（夏至）。民間也有祭祀土地神、水神等，感謝庇佑豐收，祈求下半年順利。
祭田公田婆：
- 流行地區： 浙江等地。
- 內容： 農民在田間地頭設供品，祭祀守護農田的“田公田婆”或土地神，祈求五谷豐登，免受蟲害災害。
三、 養生與避暑習俗
“消夏避伏”：
- 內容： 夏至標志著炎熱夏季正式開始。古代，富貴人家會在夏至后向親友贈送扇子和脂粉等夏令物品。扇子用于扇風納涼，脂粉則用于涂抹身體，以防生痱子。這體現了古人應對酷暑的智慧。
喝涼茶/清補湯：
- 流行地區： 南方普遍。
- 內容： 夏至后暑熱濕氣重，民間有喝各種清熱解毒、祛濕健脾的涼茶或煲清補湯（如冬瓜薏米湯、綠豆湯等）的習慣，以調理身體，預防暑熱疾病。
婦女互贈折扇/脂粉：
- 內容： 如“消夏避伏”所述，婦女間互贈這些物品是重要的社交和保健活動。
“夏至三庚數頭伏”：
- 內容： 這是計算“三伏天”起始日的方法。夏至后的第三個“庚日”（干支紀日中帶“庚”的日子）就是初伏的開始。夏至本身標志著炎熱開始，而三伏則是盛夏最熱的時段。人們會特別注重在此時防暑降溫。
取“午時水”：
- 流行地區： 廣東、廣西、福建、臺灣等地。
- 內容： 在夏至日正午時分（11點到13點）從井里或泉中打水。古人認為此時的陽氣最盛，水質最好，具有特殊功效（如久放不壞、祛除疫病、解毒退熱等）。常用于釀酒、制藥、煮飯、泡茶等。（現代需注意水質安全）
四、 趣味與娛樂習俗
“秤人”：
- 流行地區： 部分地區，如南方一些鄉村。
- 內容： 夏至日有稱體重的習俗。人們（尤其是小孩）在村口的大樹下掛一桿大秤，輪流稱重。據說夏至稱了體重，就不怕夏季炎熱消瘦（防疰夏），也有祈福健康的意味。稱的時候司秤人還會說些吉利話。
寫“夏至九九歌”：
- 內容： 與“冬至九九歌”對應，也有描述夏至后天氣變化的“夏至九九歌”，但不如冬至的普及。例如：“夏至入頭九，羽扇握在手；二九一十八，脫冠著羅紗；三九二十七，出門汗欲滴... 九九八十一，家家打炭墼。” 生動描繪了暑熱漸增的過程。
賞荷：
- 內容： 夏至時節，荷花開始盛放。賞荷成為一項應景的休閑活動，體現了人們對自然之美的欣賞。
小知識補充
- 夏至日期： 通常在公歷的6月21日或22日（2025年夏至是6月21日）。
- 天文意義： 這一天，太陽直射北回歸線，是北半球白晝最長、黑夜最短的一天。
- 物候特征： “夏至三候”：一候鹿角解（鹿角開始脫落），二候蟬始鳴（知了開始鳴叫），三候半夏生（一種喜陰的藥草開始生長）。
這些豐富多彩的夏至習俗，融合了農業生產、天文歷法、宗教信仰、養生保健和社會交往等多重內涵，是中華傳統文化中一筆寶貴的遺產。在你的家鄉，還有哪些獨特的夏至習俗呢？
